BOGOR, ELEVEN – Masyarakat Indonesia pastinya sudah tidak asing lagi dengan gorengan risol mayo. Apalagi, jajanan satu ini tengah digandrungi banyak orang karena viralnya risol mayo Margo di platform Tiktok.
Kabarnya, risol mayo Margo tersebut sangat lezat, krispi, dan memiliki beberapa topping di dalamnya. Bagi kamu yang belum mengetahui, Margo merupakan salah satu content creator yang kerap kali membagikan kesehariannya di Tiktok.
Salah satunya menunjukkan kegiatannya dalam membuat bahkan menjual risol mayo, yang akhirnya dagangan tersebut kini viral dan dikenal dengan risol mayo Margo. Banyak pecinta kuliner yang rela menempuh kejauhan demi datang ke kediaman Margo di Tangerang, untuk merasakan kenikmatan dan sensasi krispi dari risol mayo Margo.
Nah, kalau kamu tidak sempat membelinya secara langsung, kamu juga bisa membuat risol mayo Margo di rumah masing-masing menggunakan resep dari chef Devina Hermawan lho. Penasaran apa saja resepnya? Yuk, simak berikut ini!
Bahan saus isian:
• 12 sdm mayones
• 3 sdm kental manis / madu
• 1 ½ sdm mustard
• 1 sdm saus sambal (opsional)
• ¼ sdt merica
• 1-2 sdm susu
Isian:
• 7 slice beef bacon/ham/bacon
• 45 gr keju cheddar
• 2 butir telur rebus, potong
• 1 batang daun bawang, iris (opsional)
Bahan kulit risol:
• 125 gr tepung terigu
• 1 sdm maizena
• 130 ml air
• 200 ml susu
• ½ sdt garam
• 2 sdm minyak
• 1 butir telur
Pelapis:
• Telur
• Tepung roti (tepung panko)
Cara membuat:
1. Dalam membuat kulit risol, campurkanlah semua bahan kemudian aduk menggunakan ballon whisk
2. Panaskan wajan dengan api kecil menuju sedang, tunggu hingga wajannya panas
3. Tuang adonan kulit risol, ratakan
4. Masak sebentar kulit risol, lepaskan dari wajan menggunakan spatula, tuang ke atas piring
5. Dalam membuat saus, campurkan mayones dengan kental manis, mustard, saus sambal, dan merica, aduk
6. Tambahkan susu, aduk rata
7. Siapkan kulit risol, masukkan isian smoked beef, telur rebus, daun bawang, mayones, dan keju
8. Kemudian gulung kulit risol, masukkan ke dalam telur lalu tepung roti sebagai pelapis
9. Panaskan minyak, goreng risol sampai kuning keemasan, tiriskan
10. Risoles mayo isi smoked beef keju siap disajikan.
Gimana? Cukup mudah bukan untuk membuat Risol Mayo ala kamu di rumah? Jangan lupa dicoba ya!
Reporter: Winona Nathania
Editor: Rivera Jesica S.