ELEVEN, BOGOR– Menyambut tahun baru Cina atau imlek, beragam makanan khas Imlek pasti disiapkan untuk merayakan Imlek bersama keluarga. Mereka yang merayakan Imlek menyiapkan makanan khas untuk berkumpul dan merayakan bersama keluarga.
Makanan khas Imlek yang disediakan mulai dari ikan bandeng utuh hingga kue keranjang. Makanan lainnya seperti mie panjang umur, yee sang, dan telur pindang. Makanan-makanan ini dipilih karena ada makna pada perayaan Imlek.
1. Ikan Bandeng Utuh
Dalam tradisi Imlek di Indonesia, ikan bandeng utuh wajib disajikan. Ikan bandeng dipercaya sebagai sumber rezeki untuk mereka yang merayakan Imlek.
2. Kue Keranjang
Nian Gao yang dikenal dengan sebutan kue keranjang juga menjadi makanan khas imlek, karena dipercaya sebagai makanan yang memiliki makna kekeluargaan. Dapat dilihat dari bentuk nya yang bulat menandakan kekeluargaan yang erat dan tak mudah dipisahkan. Kue ini juga memiliki makna kesuksesan dan kenaikan rejeki jika disusun bertingkat dari yang terbesar hingga terkecil.
3. Mie Panjang Umur
Mie Panjang Umur atau Siu Mie, menjadi tradisi wajib saat perayaan imlek karena Siu Mie memiliki makna umur yang panjang. Siu Mie adalah mie goreng dengan rasa gurih dan tekstur kenyal ini juga dipercaya sebagai tanda kelancaran rezeki, serta keabadian hidup.
4. Yee Sang
Yee Sang atau Yu Sheng menjadi salah satu makanan wajib perayaan imlek. Yee Sang bisa disebut juga seperti salad, karena isi nya berupa sayuran serta ikan mentah seperti salmon atau tuna. Yee Sang disajikan dengan warna-warna yang cantik dan memiliki 8-17 jumlah bahan, karena angka tersebut dipercaya sebagai lambang keberuntungan dalam budaya Cina. Yee Sang juga dipercaya memiliki makna kelancaran rezeki.
5. Telur Pindang
Telur pindang adalah telur rebus biasa namun saat perebusannya, biasanya ditambahkan kecap. Selain itu bisa juga di tambahkan dengan daun teh, adas, kayu manis hingga kulit jeruk mandarin. Telur Pindang dianggap melambangkan kesuburan, serta kesejahteraan bagi siapapun yang memakannya.
Reporter : Audrey Mutiara
View this post on Instagram